Diyet, diyet listesi, diyet programları – diyetx.net

Ender Saraç Şişmanlatmayan Köfde Tarifi (tavuk köfdesi)

MALZEMELER:
200 g tavuk göğsü
1 adet rende kuru soğan
4 diş rende sarımsak
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı himalaya tuzu
1 çay kaşığı kara biber
1 demet maydanoz
3 çorba kaşığı galeta unu
1 adet yumurta

YAPILIŞI: Tavuk göğsünü kıyma haline getirin. Rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta ve baharatlarla iyice yoğurunuz. Galeta unu ve maydanozu ekleyip tekrar yoğurunuz. İstediğiniz ebatlarda şekillendirerek fırın veya ızgara pişirip servis yapınız.

Ender Saraç Balık Pilaki Tarifi

MALZEMELER

1 kilo beyaz etli bir balık (palamut, kolyoz, lüfer, levrek veya istavrit)

3-4 orta boy soğan

3-4 orta boy domates

5-6 adet sarımsak

1 demet maydanoz

1 çay bardağı zeytinyağı

1 limon

5-6 adet defne yaprağı

1 su bardağı su

Bir tutam tuz

Bir avuç tane karabiber

HAZIRLANIŞI

Büyük balıklardan kılçıksız fileto çıkarıp, büyük parçalar halinde kesin. Soğanları, salata soğanı gibi halkalara doğrayıp tavaya koyun. İsterseniz taze soğan kullanın. Yağda soğanları hafifçe öldürün. Domatesin kabuklarını soyup fındık büyüklüğünde doğrayarak soğana ilave edin. Maydanozu da yıkayıp ince ince kıyarak, üstüne tuz ve biberi koyun ve bir-iki kere karıştırın. Sarımsakları soyup küçük küçük doğrayarak karışıma koyun. Yayvan geniş bir kaba bu sosun yarısını koyup balıkları yerleştirin. Sosun diğer yarısını da balıkları tamamen örtecek şekilde döşeyin. Aralarına 5-6 adet defne yaprağı koyun. Üzerine bir su bardağı suyu ve limon dilimlerini de koyup kapağı kapatın. Balıkları ya fırında ya da orta hararetli ateş üzerinde suyunu çekinceye kadar pişirin.

Kabızlığa karşı koruyucu kek

Malzemeler

1 çorba kaşığı keten tohumu

1 çorba kaşığı yulaf ezmesi

1 çay kaşığı tarçın

7 adet kuru mürdüm eriği

2 su bardağı tam buğday unu

1 su bardağı süt

½ cay bardağı zeytinyağı

3 yumurta

1 pkt kabartma tozu

2 çorba kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı

Yumurtanın sarısı ve beyazını ayrın. Beyazını köpürtün. Sarısına şeker ekleyin ve eriyene kadar çırpın. Bu harç krema kıvamına gelecektir. Karışıma önce un, sonra süt ekleyin. Yumurta beyazı hariç diğer malzemeleri de içinde karıştırın ve yarı koyu akışkan bir hamur elde edin. En son yumurta beyazı ile harcı, yavaşça alttan üste doğru karıştırın. Hafif yağlanmış kek kalıbına harcımızı dökerek 180 derece fırında 35 dakika pişirin.